鍋にバターを溶かし、玉ねぎとシメジを良く炒める。しんなりしたら、ホールトマトとブイヨンを加えて更に炒める。

１）に牛乳を加えて全体を馴染ませハヤシルゥと砂糖をを加えて弱火で煮て最後に醤油で味を整える。

ターメリックライスを作る。バターでウインナーとコーンを炒め、ご飯、ターメリック塩コショウで味を整え、器に山盛りに盛る。

卵、砂糖、塩、牛乳を合わせて溶き、オリーブ油をしいたフライパンでトロトロ卵焼きを作りターメリックライスのうえにかぶせる。

最後にデミグラスソースを盛り付けて完成！