大根は皮を厚めに剥き2cm程の半月切りにし、隠し包丁を入れる。

鍋に大根を入れ、大根が隠れるくらいの水を入れ火にかける。

イカは裁いて、胴は輪切り、足は食べやすい大きさに切る。

大根に火が通ったら＊を入れる。
沸騰したら、一度大根を取り出しイカを入れる。
イカに火が通ったら取り出し、大根を戻す。

30分程大根を弱火で煮込む。
火を止めイカを入れたら、完成☆

時間があれば
一度冷やして味を染み込ませ、食べる前に火にかけて温める。