燃える闘魂★アントキのエノキ丼

Name: 燃える闘魂★アントキのエノキ丼
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: エノキ たっぷり; 残り野菜 どっさり; 小麦粉 適量; 水 適量; 油 適量; 天つゆ 多めに; タバスコ 少々; もみのり 少々

としきん @cook_40039237

あん時（特売）に買ったエノキが残ってる・・・他の残り野菜と一緒にドカ～ンとかきあげに。
タバスコを振ると猪木風（？）

このレシピの生い立ち
残ったエノキで何か作りたかった。

あん時（特売）に買ったエノキが残ってる・・・他の残り野菜と一緒にドカ～ンとかきあげに。
タバスコを振ると猪木風（？）

このレシピの生い立ち
残ったエノキで何か作りたかった。

燃える闘魂★アントキのエノキ丼

としきん @cook_40039237

あん時（特売）に買ったエノキが残ってる・・・他の残り野菜と一緒にドカ～ンとかきあげに。
タバスコを振ると猪木風（？）

このレシピの生い立ち
残ったエノキで何か作りたかった。

あん時（特売）に買ったエノキが残ってる・・・他の残り野菜と一緒にドカ～ンとかきあげに。
タバスコを振ると猪木風（？）

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残ったエノキで何か作りたかった。

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材料

1人分

エノキたっぷり
残り野菜どっさり
小麦粉適量
水適量
油適量
天つゆ多めに
タバスコ少々
もみのり少々

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作り方

1

野菜を食べやすい大きさに切り、小麦粉をまぶしておく。
2

１を水でといた小麦粉にからめ、油でカラッと揚げる。
3

ごはんに揚がったかきあげをのせ、上から天つゆをたっぷりかける。
4

タバスコを振りかけ、最後にもみのりをのせ完成っ!!

コツ・ポイント

ちょっと衣が多すぎた（反省）エノキは火を通しすぎるとネチャッとするので、高温の油でさっと揚げたほうがいいかも。

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つくれぽ

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としきん @cook_40039237

2011/05/19 07:57に公開

京都で妻と息子と３人暮らし。それはもう、信じられないくらいノー天気なアラフィフ料理男子です♪休日には家族に料理を振る舞うが、家族の評価は賛否両論・・・当たりかハズレ、ホームランか三振かどちらかなのだ！まさに料理界のボーアと呼ばれている(？)ボクのキッチン。よかったらお付き合い下さいね♪カッキ～ン！！！

このレシピのキーワード

丼えのき小麦粉

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