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なすトマト丼
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なすトマト丼-レシピのメイン写真

なすトマト丼

olive11
olive11 @cook_40043286

冷蔵庫にあるもので簡単!おいしい!フレッシュトマトのトッピングがポイント!
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりの丼物を作りたかったので。

冷蔵庫にあるもので簡単!おいしい!フレッシュトマトのトッピングがポイント!
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野菜たっぷりの丼物を作りたかったので。

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olive11
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冷蔵庫にあるもので簡単!おいしい!フレッシュトマトのトッピングがポイント!
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野菜たっぷりの丼物を作りたかったので。

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材料

3人分
  • *なす 3本(長なす2本)
  • *たまねぎ 1個
  • 豚ひき肉 100g
  • *しめじ 1パック
  • にんにく(みじん切り) 1片
  • しょうが(みじん切り) 1片
  • (A)ごま油 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • (B)片栗粉 大さじ2
  • (B)ガラスープ顆粒 大さじ1
  • (B)水 カップ1/2
  • *トマト 中2個
  • ごはん 適量
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作り方

  1. 1

    材料*は1cm角に切る。フライパンににんにく、Aごま油を入れ香りを出す。たまねぎを炒め透き通ったら、ひき肉も加える。

    • なすトマト丼作り方1写真
  2. 2

    肉に火が通ったらごま油(大1)を足し、なす、しめじ、しょうが、砂糖、しょうゆ、酒を加えしんなりするまで炒める。

  3. 3

    Bを良く溶いて加え、とろみをつける。

    • なすトマト丼作り方3写真
  4. 4

    器に暖かいご飯を盛り3をかけて、角切りトマトをトッピングして出来上がり。

コツ・ポイント

私は油を使うときは茄子のアクが気にならないのでそのまま使いますが、アクが気になる場合は水にさらして水を切ってから調理してください。

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olive11
olive11 @cook_40043286
2011/05/14 23:37に公開
おいしいもの作って家族の喜ぶ顔を見るのがすき!*******「美味しく食べてダイエット部」部員番号No.1(部長はカボリンさんです)入部歓迎✿「鯖♡同盟」No.21「へそ曲がりの会」No.6
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このレシピのキーワード

丼 なす シメジ トマト 片栗粉 豚ひき肉 にんにく 酒 玉ねぎ ご飯 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19237183
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