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『なすとトマトのケチャ味噌炒め』
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『なすとトマトのケチャ味噌炒め』-レシピのメイン写真

『なすとトマトのケチャ味噌炒め』

優菜夏mama
優菜夏mama @cook_40065731

夏野菜で味噌を食す☆
このレシピの生い立ち
味噌料理第2弾!!!

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『なすとトマトのケチャ味噌炒め』

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材料

  • なす 2本
  • トマト 2個
  • 卵 3個
  • ・味噌 大さじ1
  • ・ケチャップ 大さじ2
  • ・コンソメ 小さじ1
  • ・水 50cc
  • オリーブオイル 適量
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    ナスは乱切りにして水につけあく抜きをしておく。トマトは皮が硬ければ湯剥きやわらかければそのまま櫛切り。・をあわせておく。

  2. 2

    卵を溶いてでかい炒り卵を作って皿にとっておく。半熟めで…

    • 『なすとトマトのケチャ味噌炒め』作り方2写真
  3. 3

    卵をよけたフライパンにナスを入れてこんがりするまでよぉく炒める。ブラックペッパーをふる。

    • 『なすとトマトのケチャ味噌炒め』作り方3写真
  4. 4

    3にトマトを入れてさっと炒め、合わせた・をいれさっくり混ぜ、卵を軽くつぶしながら入れ混ぜる。

    • 『なすとトマトのケチャ味噌炒め』作り方4写真
  5. 5

    最後にオリーブオイルをまわしかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

出来るだけ出来たてを食べてください。作り置いてしまうと野菜の水分が出てきちゃいます。

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優菜夏mama
優菜夏mama @cook_40065731
2011/05/17 15:25に公開
2人の女の子のシンママやってます。娘の毎日のお弁当作りが始まって5年目ー!市販の冷凍食品は使わずに自分で冷凍食品をつくってます。お弁当大好きな娘達に美味しく食べてもらいたい…とはいえ変わり映えのないお弁当ですが、がんばるね♬
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このレシピのキーワード

炒めもの なす トマト 卵 味噌 ケチャップ

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