●の調味料をボールに入れて混ぜる。塩、コショウは肉の量を考え、適量に。(この調味液で肉に味を染み込ませます)

一口大ほどに切った各鶏肉を調味液が入っているボールに入れ、手でもみ込む(濃い味を好む方は１０分ほど漬け置きしてね)

串に見栄えよく刺し(ネギや玉ねぎを交互に刺しも良い)、魚焼きｸﾞﾘﾙに並べ、焼き具合を確認しながら両面焼く。