オクラとろろ素麺 素麺茶屋「千寿亭」
三輪そうめん池利 @miwasoumen_ikeri
オクラとろろをそうめんにのせて。
めんつゆをぶっかけてお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
大和の名産、【大和芋】を使用したアイデアレシピ♪
オクラとろろ素麺 素麺茶屋「千寿亭」
オクラとろろをそうめんにのせて。
めんつゆをぶっかけてお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
大和の名産、【大和芋】を使用したアイデアレシピ♪
作り方
- 1
そうめんをたっぷりのお湯で湯がき器に盛る。
- 2
オクラは塩茹でし、種を取りみじん切りにする。
大和芋は皮をむきすりおろす。 - 3
オクラと大和芋を合わせ、オクラとろろを作る。
- 4
器にそうめんを入れて、3のオクラとろろをかける。
うずら卵を割り、きざみのりを添えれば、完成。
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