➏　もずく酢　➏

Name: ➏ もずく酢 ➏
Yield: ２人分ぐらい
Cuisine: 日本語
Ingredients: もずく（味が付いていないもの） 適量（食べたい分だけ）; ★米酢 大さじ２; ★砂糖 小さじ２; ★しょうゆ 小さじ１/4; ショウガ すりおろし適量

rokuro @cook_40043990

新物のモズクが出回りはじめました～。たっぷり食べましょう～＼(^o^)／うちの合わせ酢は少し甘めで～す

このレシピの生い立ち
新物のモズクが店頭に並び始めました。味のついていないモズクを買う方がお安くてたくさん入っているので家で味付けをします。

新物のモズクが出回りはじめました～。たっぷり食べましょう～＼(^o^)／うちの合わせ酢は少し甘めで～す

➏　もずく酢　➏

rokuro @cook_40043990

新物のモズクが出回りはじめました～。たっぷり食べましょう～＼(^o^)／うちの合わせ酢は少し甘めで～す

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材料

２人分ぐらい

もずく（味が付いていないもの）適量（食べたい分だけ）
★米酢大さじ２
★砂糖小さじ２
★しょうゆ小さじ１/4
ショウガすりおろし適量

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作り方

1

★印の調味料を混ぜておきます。
2

もずくは食べたい分だけ器に盛りつけます。
3

合わせ酢をもずくに回しかけ、上にすりおろしたしょうがを盛りつけたら出来上がりです。

コツ・ポイント

合わせ酢は、出汁を加えると酢の角が取れ丸みのある味になるのですが、私は酢の効いた酢のものが好きなのであえてそのままっ使います。きゅうりやみょうがと一緒に和えるとさっぱり～。大袋で買ったもずくが使い切れない分は冷凍しておきます。

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つくれぽ

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rokuro @cook_40043990

2011/05/18 02:46に公開

ガッツリ系の息子とダイエッターの主人のため、日々夕飯作りに悪戦苦闘している主婦です。家族には季節感のあるものを作ってあげたいと思うので、旬のものを使うよう心がけていま～す♡ 最近はかなりスロークックとなっています(^^ゞ新しいメニュー作りに励んではいるのですが(試食担当の息子に文句を言われながら)なかなかアップするには至りません^^;クックのお陰で毎日楽しいキッチン生活送っています♬

このレシピのキーワード

もずくしょうが

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