ふかふか♡肉まん(豚まん)の皮
と~ってもフカフカ♡
重すぎず、軽すぎない、甘みのある皮です。
好きな具を包んでくださいね♪
このレシピの生い立ち
自分好みの皮です。
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重すぎず、軽すぎない、甘みのある皮です。
好きな具を包んでくださいね♪
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重すぎず、軽すぎない、甘みのある皮です。
好きな具を包んでくださいね♪
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と~ってもフカフカ♡
重すぎず、軽すぎない、甘みのある皮です。
好きな具を包んでくださいね♪
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と~ってもフカフカ♡
重すぎず、軽すぎない、甘みのある皮です。
好きな具を包んでくださいね♪
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自分好みの皮です。
全ての材料を入れ
滑らかになるまで
10分程捏ねる。
HBで捏ねても
OKです。
ラップをかけて
2~3倍まで発酵。
(30~40分)
好きな大きさに
分割して丸める。
ラップをかけて
ベンチ10分。
伸ばして具を包み
10分程蒸す。
<追記>
工程2の発酵なしでつくると、551的なもっちり感のある皮になりますよ♪
お好みで♡
写真のように閉じ口が下の成形の方が、蒸し中に開かないので
初心者さんには簡単かも。
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