豚肉の中からとろっとチーズが出てきます♡トマトでさっぱりと♬このレシピの生い立ちとろっとチーズが食べたくて♪
玉ねぎは粗みじん切り、人参・ほうれん草・えのき茸は小さめに切る。
チーズを３等分にし、豚肉を巻きつけてチーズが見えないようにする。塩・こしょうを振り、薄力粉をまぶす。
フライパンか鍋にオリーブオイルを熱し、②を並べて表面に焼き色が付く程度に全面を焼く。
③にすべての材料、調味料を入れて汁が少なくなるまで煮込み、塩・こしょうで味を調えて完成！
＊煮込むので、③の時点で中に火が通ってなくても大丈夫です！＊野菜やきのこは冷蔵庫にあるもの何でも好きなもの入れてくださいね！
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