コンソメ(顆粒)を大さじ1の熱湯で溶かしておく。

ボウルに、冷えたトマトジュース、溶かしたコンソメ、塩コショウ、レモン汁、白だしを入れてよく混ぜる。

プチトマトは半分に切って、きゅうりは千切りにする。卵はフライパンで焼いて、錦糸玉子にする。

そうめんを茹でて冷水で洗い水気を切る。皿にそうめんを盛って、きゅうり、ツナ、錦糸玉子、プチトマトを乗せる。

回りにトマトスープをかけて、プチトマトを浮かべたら出来上がり。