味付け簡単★ゴーヤチャンプルー
めんつゆだけの簡単味付け★ゴーヤチャンプルーです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーが好きなので簡単に作りたくて。
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ゴーヤチャンプルーが好きなので簡単に作りたくて。
ゴーヤのわたをきれいに取り除きスライスしたら、塩をふりよくもんで15分くらい置き、水でよく洗う。
豚バラは適当な大きさに切る。もやしはさっと水洗いしておく。
フライパンにごま油をひき、豚肉を入れ火が通ったら、ゴーヤを入れ炒める。ゴーヤが軽くしんなりしてきたらもやしを入れ炒める。
めんつゆ、塩コショウで味つけし、溶き卵をまわし入れ、さっと炒める。皿に盛りつけ鰹節をふりかけ出来上がり!
今回は入れませんでしたが厚揚げを入れてもおいしいです。
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