タジン鍋で☆豚にらもやしの蒸し鍋
ushigara @cook_40026054
小さめのタジン鍋で作るシンプルな蒸し料理です。お肉の旨みがもやしとにらにからんで、お肉も野菜もさっぱりといただけます。
このレシピの生い立ち
タジン鍋ではじめて料理をしてみるにあたり、お肉と野菜を蒸してみました。材料自体は「もやしにら鍋 レシピID:17421743」とほぼ同じですｗ
このタジン鍋は1～2人用、電子レンジ＆直火OKのものです。
タジン鍋で☆豚にらもやしの蒸し鍋
小さめのタジン鍋で作るシンプルな蒸し料理です。お肉の旨みがもやしとにらにからんで、お肉も野菜もさっぱりといただけます。
このレシピの生い立ち
タジン鍋ではじめて料理をしてみるにあたり、お肉と野菜を蒸してみました。材料自体は「もやしにら鍋 レシピID:17421743」とほぼ同じですｗ
このタジン鍋は1～2人用、電子レンジ＆直火OKのものです。
作り方
- 1
豚肉は大きければ食べやすい大きさに切る。もやしはさっと洗う。にらは洗って食べやすい長さに切っておく。
- 2
タジン鍋にもやし→にら→豚肉の順で入れるとこんな状態になります。
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- 3
電子レンジ(800w)で6分ほど。(直火なら始めはごく弱火にするか、最初ごく少量水を入れると焦げにくい)
- 4
今日のタレはおろしポン酢とピリ辛のごまだれ。他にかんずりやゆず胡椒なんかも合うと思います。
コツ・ポイント
今回具材には味付けしてませんが、好みで粗挽き黒こしょうや塩少々で肉に下味をつけても。(下に残るスープがより美味しくいただけると思います)
肉と野菜は交互に重ねた方が旨みもしみやすく、肉も塊にならず食べやすいです（作ってみての反省・・・)
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