作り方
- 1
レーズンをラム酒に浸しておく
＊できれば１日以上 - 2
バターと卵は常温に戻しておく
- 3
バターをよく混ぜ、砂糖を加え白っぽくなるまでよく混ぜる
- 4
３にほぐした卵を少しづつ加える
- 5
薄力粉・ベーキングパウダー・アーモンドプードルを振るって加え、さっくりとゴムベラで混ぜ合わせる
- 6
５にラムレーズンを加え混ぜ、少し休ませる
＊３０分ぐらいでも - 7
１６０℃に予熱しておいたオーブンで４０～５０分焼く
- 8
荒熱がとれたら、乾燥しないようにラップで包む
コツ・ポイント
焼き上がりに、ラム酒を小さじ１～大さじ１をお好みで塗ってもさらに大人向け♪
ラムレーズンは作っておくと、いろいろアレンジできるので常備です!（アイス・クリームチーズなどにまぜたり・・・）
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