豆腐と鶏ムネで☆親子丼～節約Ｖｅｒ～
naomiezen @cook_40228378
鶏ムネ肉でも、ひと工夫でモモ肉風に☆さらに豆腐で量増し!!!なのに卵プルプル～な節約したい時の親子丼です☆
このレシピの生い立ち
冷凍庫にあった少量の鳥ムネ肉で美味しく親子丼を作りたいと思い、節約レシピを考えてみました。
豆腐と鶏ムネで☆親子丼～節約Ｖｅｒ～
鶏ムネ肉でも、ひと工夫でモモ肉風に☆さらに豆腐で量増し!!!なのに卵プルプル～な節約したい時の親子丼です☆
このレシピの生い立ち
冷凍庫にあった少量の鳥ムネ肉で美味しく親子丼を作りたいと思い、節約レシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鳥ムネ肉は、一口大に切り、酒をふった後、片栗粉をまぶしておく。このひと手間でモモ肉風に!!
- 2
豆腐は、一口大に切った後、キッチンペーパーで包んでレンジで3分加熱して水切りし、片栗粉を軽くまぶす。
- 3
玉ねぎは火の通りが早いよう、薄切りにしておく。卵は、白身が少し残るくらいに溶いておく。
- 4
フライパンに麺つゆ、水、白だし、砂糖でつゆを作り、①に火を通す。
- 5
肉の表面に火が通り始めたら玉ねぎと豆腐を入れ、煮立てる。
- 6
具材に火が通り、味が染みたところで、溶き卵を流し入れ、軽くかき混ぜる。
- 7
卵に少し火が通ったところで火を止める。
- 8
ご飯の上にかけてお好みでもみのりを振って完成☆
コツ・ポイント
肉と豆腐にまぶした片栗粉が具材を柔らかくし、またつゆに少しとろみがつくので、卵もふわふわに仕上がります☆
隠し味程度に加えた白だしで味も締まります!!
豆腐も水切りしておくことで、肉と一緒でも違和感なく美味しく食べれます☆
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