なめらか～絹ごしプリン♡
マイオ @cook_40208185
圧力鍋で２分半。ほとんど火にかけないから「す」が入りません。
つるりん、とってもなめらか～（*^_^*）♪
このレシピの生い立ち
幼い頃から母が作ってくれたものを自分流にアレンジしました
なめらか～絹ごしプリン♡
圧力鍋で２分半。ほとんど火にかけないから「す」が入りません。
つるりん、とってもなめらか～（*^_^*）♪
このレシピの生い立ち
幼い頃から母が作ってくれたものを自分流にアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
カラメルソースを作る。砂糖に水を入れ香ばしく茶色く色づくまで火にかける。
焦がさないように注意！
型に流す。 - 2
プリン液を作る。ボールに卵と砂糖を入れ卵白を切るように混ぜる。泡立てないように注意！
- 3
②に牛乳とお好みでバニラエッセンスを加え、静かに混ぜる。
牛乳は温めなくてもＯＫ。 - 4
こしながらプリン液を型に流す。
表面に泡があればスプーンで取り除く。アルミホイルで蓋をする。 - 5
圧力鍋に水６００cc（分量外）を入れ蒸し板と④をセットする。
弱火で２分半加熱。
そのまま１３～１４分放置。 -
- 6
あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
-
コツ・ポイント
小さい容器で作る場合は２分加熱１０分放置。（調節してください）
必ずこして弱火で調理してください。
電子レンジやフライパン、蒸し器でも作れますが、圧力鍋で作るのがいちばんなめらかに仕上がったのでオススメします。
つくれぽ
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