冷めても美味しい★イカ大根★
ともみどん @cook_40039346
大根にとっても味がしみてて最高です。
一歳半の息子も甘辛で大好きです！！
このレシピの生い立ち
大根がたくさんあるときにはよく作ります。
冷めても美味しい★イカ大根★
大根にとっても味がしみてて最高です。
一歳半の息子も甘辛で大好きです！！
このレシピの生い立ち
大根がたくさんあるときにはよく作ります。
作り方
- 1
深めのフライパンに洗った昆布、酒、砂糖、２センチ厚四つ切りの大根、適量の水を入れ火にかけ５分煮る。
- 2
みりん、醤油を足し再び５分煮る。
- 3
輪切りにしたイカを入れ落としブタをして５分煮て火を止める。（3時間以上おいておく）
- 4
食べる前に落としブタを外し煮詰めて出来上がり。
コツ・ポイント
煮物はいつも午前中に仕込んでおきます。その時点では硬めに出来ていても夕ご飯の時間になれば余熱で味も染みてるし硬さもいい感じになっています。
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