鶏塩麺
mya_mu @cook_40071675
簡単においしいさっぱり味の麺が出来ちゃいます！素麺をうどんにしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
思いつきでやってみたら美味しくて、みんなから好評だったので。
今回は椎茸を入れて汁がまた美味しくなりました。
鶏塩麺
簡単においしいさっぱり味の麺が出来ちゃいます！素麺をうどんにしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
思いつきでやってみたら美味しくて、みんなから好評だったので。
今回は椎茸を入れて汁がまた美味しくなりました。
作り方
- 1
素麺をゆでる。
※茹で時間２分なら１分半とか短めで！ - 2
茹でた素麺は、お湯からあげて、水にさらさず丼にあげておく。
- 3
鶏肉を一口サイズに切る。
- 4
鍋を熱し、ごま油、しょうがを入れる。
そこに３の鶏肉を入れ、炒める。 - 5
鶏肉に焼き色がついたら、塩こしょうをし、水を入れる。
- 6
５が沸騰したら、干し椎茸を入れ、弱火で鶏肉に火が通るまで５分程煮る。
- 7
６に鶏がらスープを入れ、味をみる。
必要なら塩を足す。 - 8
２に７の汁のみかけて麺をほぐす。
※がっつり麺がくっついているので...... - 9
８の上に、鶏肉などをのせ、ネギを散らしたら完成！！
コツ・ポイント
とにかく素麺は伸びるのが早いので注意！！（写真も伸び始めてます........）
うどんで作る場合も、同じく茹でて丼に入れ、汁をかけてもOK！
又は、茹でたうどんを７に入れ、少し煮ても美味しいです。
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