昆布茶の旨みと塩気で味に深みがでるので、砂糖なしでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
甘酒に昆布茶を入れてみたところ、ミルクの優しい甘さだけでも美味しかったので。また、七味や柚子胡椒を入れてパンチをきかせても、意外に良く合い新鮮です。覚書も兼ねて。