炊き込みチキンライス☆セロリ&ガーリック
オレンジデイ @cook_40039314
炊飯器にお任せ♪
簡単なのに豪華に見えるチキンライスです。
赤ワインを効かせたソースで洋食屋さんの味に近づけました。
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていたレシピを、家族の好みに合わせてエスニック風から洋風にアレンジ。
合わせて作ったソースが自信作です♪
炊き込みチキンライス☆セロリ&ガーリック
炊飯器にお任せ♪
簡単なのに豪華に見えるチキンライスです。
赤ワインを効かせたソースで洋食屋さんの味に近づけました。
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていたレシピを、家族の好みに合わせてエスニック風から洋風にアレンジ。
合わせて作ったソースが自信作です♪
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗ってザルにあげ、水気を切っておく。（30分程度）
-
- 2
にんにくはみじん切り、セロリと人参は5mm角に切る。
-
- 3
鶏肉は余分な脂肪を取り除き、両面から数ヶ所フォークで刺して塩・こしょう各ひとつまみ（分量外）を振る。
-
- 4
炊飯器の内釜に米を入れ、2合の目盛りまで水を注いでから、水大さじ2を取り除く。
♦印の調味料を加えて軽く混ぜる。 -
- 5
②の野菜を全体に広げて乗せ、その上に③の鶏肉を皮目を下にして乗せる。
炊飯器にセットして普通に炊く。 -
- 6
＊印の材料をフライパンに入れて火にかけ、とろりとするまで煮詰める。火を止めて塩・こしょうで味を調える。お好みでタバスコも
-
- 7
米が炊き上がったら、鶏肉を取り出して大きめに切る。
ご飯は全体をさっくりと混ぜる。 -
- 8
器にご飯を盛って鶏肉を乗せ、⑥のソースをかける。
たっぷりと生野菜を添えてワンプレートに。
[13/03/03]画像変更 -
コツ・ポイント
タバスコを加える場合は、火を止めてからにしてください。
小さなお子様のいるご家庭では、ソースはケチャップ＋ウスターだけでもいいと思います。（その場合、加熱の必要もないのでお手軽です♪）
つくれぽ
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