フライパンで、油を引かずに豆腐を炒める。
乾燥ひじきを加え、軽く混ぜ、ザルに上げる。

←（水分と固形分が分離？してくるまで炒めます。これでかなりしっかり水切りできます。）

■の調味料を合わせておく。

豆腐の粗熱がとれて水切りできたら、
すべての材料をフライパンで炒める。

水分が飛んで少しパサッとするまで炒める。