マロニーは10分程お湯にさらして戻す。

レタス・豚肉は食べやすい大きさに、大根は短冊切り、しめじ･えのきは株元を切る。

鍋に大根と[味の素・塩・コショウ]以外のスープの材料を入れ煮る

3が煮立ったらきのこ類→マロニー→豚肉→レタスの順に入れ、灰汁を取り除く

具材に火が通ったら[味の素・塩・コショウ]各少々で味を調えて完成♪゛