味染みウズラ卵
毛糸のわっか @cook_40060216
おなじみ味付き卵。お弁当の一品に、おつまみに…水不使用につき、冷蔵庫で1週間程度保存可能です。
煮汁再利用法追加。
このレシピの生い立ち
韓国でもおなじみの味付き卵です。出来あいを食べると塩辛くて、沢山食べちゃう子供にはちょっと・・・と思い、我が家で味付けを考えてみました。ピックで刺してお弁当に一品！
味染みウズラ卵
おなじみ味付き卵。お弁当の一品に、おつまみに…水不使用につき、冷蔵庫で1週間程度保存可能です。
煮汁再利用法追加。
このレシピの生い立ち
韓国でもおなじみの味付き卵です。出来あいを食べると塩辛くて、沢山食べちゃう子供にはちょっと・・・と思い、我が家で味付けを考えてみました。ピックで刺してお弁当に一品！
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に調味料を入れる。量は割合で。
ウズラ卵に汁が被る程度に調節する。 - 2
調味料が煮立ったら水を切ったウズラ卵投入。
- 3
中火で5分ほど煮立てる。
- 4
ちょっと小さめの保存容器に入れ、荒熱が取れたら冷蔵庫へ。1日置くと味が染みる。
- 5
残った煮汁、もったいないですよね～。
煮物に使ってくださいね。
水煮卵追加で煮直してもよいです。 - 6
H26.4.25に話題入りしました（≧∇≦）
つくれぽしてくれた皆様、ありがとうございました♪ -
- 7
ウズラ卵を湯がく場合、沸騰したお湯におたま使ってそっと卵を入れ、3分したら冷水に。ツルンと剥けます。
コツ・ポイント
保存容器を小さくすることで卵全体に汁が被るようになって均等に浸かります。
つくれぽ
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