豚バラのエスニック風ヘルシー＆シンプル鍋
ナンプリック・ナンプラーがあったら、あらゆる鍋がhおいしく食べられる！ ナンプラーのすごさを思い知らされる簡単お鍋！
このレシピの生い立ち
スーパーで衝動買いした「ナンプリック・ナンプラー」でなにかお料理をしようとして、ふと鍋のたれに使用することを思い立ちました。実際、簡単でめちゃくちゃおいしいです。
豚バラのエスニック風ヘルシー＆シンプル鍋
ナンプリック・ナンプラーがあったら、あらゆる鍋がhおいしく食べられる！ ナンプラーのすごさを思い知らされる簡単お鍋！
このレシピの生い立ち
スーパーで衝動買いした「ナンプリック・ナンプラー」でなにかお料理をしようとして、ふと鍋のたれに使用することを思い立ちました。実際、簡単でめちゃくちゃおいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
舞茸はあらって食べやすい大きさに切る。せりは洗って、5cmぐらいの大きさに切る。
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- 2
豚バラスライスは5cm幅に切る。
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- 3
しらたきは食べやすい大きさに切って、熱湯でゆで、下ごしらえしておく。（下ごしらえの必要ないものはしなくてOK）
-
- 4
ごぼうは洗ってささがきにします。最初からささがきになっているのを買うとラクチンです。
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- 5
鶏ガラスープにナンプリックナンプラーを加え、バラ肉とささがきごぼうを入れて煮ます。沸騰してアクがでたら、のぞきます。
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- 6
5に、しらたき、まいたけ、せりを加えて、火が通るまで煮たら完成！（スープは薄味でOKです）
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- 7
取り皿にナンプリックナンプラーを少しとり、鍋のスープで希釈して好みの味に調整。たれとして具といっしょにどうぞ！
-
- 8
残ったスープは、あまってしまった具材などといっしょに、おじやにしてもオイシイです！（スープが薄味なので調整要）
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コツ・ポイント
＊ナンプリック・ナンプラーは、ナンプラーに赤唐辛子を漬け込み、レモン汁、砂糖少々を加えた調味料。ひとつ300円以下なので買った方がラクチンですが、自家製ももちろんOKです。
＊ぶっちゃけ、具はなんでもOKだと思います。
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