長芋と人参は皮を剥き短冊切りにする。
しめじは根元を切り手で一口サイズに割く。

ささみを別の鍋にゆでて手で一口サイズにさいておく。

分量外のサラダ油をフライパンに敷き、調味料以外の具材を全て炒める。

火が通ったらオイスターソースと塩コショウを加えておこのみの味に整える。