✿イチゴのコンフィチュール✿
ＨＡＲＵKA @cook_40091496
赤色がすごくキレイ～（ｖ‿ｖ）♡
美味しくなるコツがいくつかあるので、イチゴの美味しい季節にゼヒ作ってみてください♪
このレシピの生い立ち
煮詰めるやり方をかえたら、とてもキレイな色の美味しいジャムになりました☆
✿イチゴのコンフィチュール✿
赤色がすごくキレイ～（ｖ‿ｖ）♡
美味しくなるコツがいくつかあるので、イチゴの美味しい季節にゼヒ作ってみてください♪
このレシピの生い立ち
煮詰めるやり方をかえたら、とてもキレイな色の美味しいジャムになりました☆
アプリでひらく作り方
- 1
イチゴを流水で良く洗い、へたをとる。（コツ①ビタミンの流出を防ぐ）
- 2
イチゴをざっくりフォークなどでつぶし、砂糖をふりかけて１時間おく。（コツ②イチゴから水分が出て焦げにくくなる）
- 3
鍋に２とレモン汁をくわえて強火で煮詰める（コツ③短時間で煮詰めることによって色あざやかなジャムに☆）
- 4
なべ底をなでると線がかけるぐらい煮詰まったら、コップに水をいれ そこに一滴たらしてみる。（コツ④濃度の確認⇒）
- 5
水にサァッと溶けるならもう少し。丸く玉になって底にのこるのがベスト。
火からおろして瓶などに詰めて完成！ - 6
ちなみに５の玉は、さわったら溶けていく。もし飴みたいに固まりきってたらに煮詰めすぎ。パウンドケーキなどで消費する方向で；
コツ・ポイント
３で沸騰した後は、ゴムベラで絶えずまぜ続けて こがさなように！約２０分くらいで美味しいジャムが出来上がります☆
砂糖は雑味の少ないグラニュー糖がおすすめです。
つくれぽ
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