厚手の鍋に＊を入れゴムベラなどで混ぜる。

鍋を中火にかけて混ぜずに鍋を時々ゆすりながら砂糖が溶けるまで煮る。

鍋をゆすりながら加熱を続け画像ぐらいの色に焦げたら火を止めて、水６０ｇを少しずつ加えてかき混ぜる。飛ぶので軍手をして！

よくかき混ぜて清潔な保存瓶に入れる。常温で１ヶ月ほどで使いきって！