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サンマの酢醤油煮
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サンマの酢醤油煮-レシピのメイン写真

サンマの酢醤油煮

柳さき
柳さき @cook_40047708

酸っぱい煮魚です。
酸っぱいのが好きな人におすすめ。
このレシピの生い立ち
塩焼にも、かば焼にも飽きて、煮てみました。

酸っぱい煮魚です。
酸っぱいのが好きな人におすすめ。
このレシピの生い立ち
塩焼にも、かば焼にも飽きて、煮てみました。

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サンマの酢醤油煮

柳さき
柳さき @cook_40047708

酸っぱい煮魚です。
酸っぱいのが好きな人におすすめ。
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塩焼にも、かば焼にも飽きて、煮てみました。

酸っぱい煮魚です。
酸っぱいのが好きな人におすすめ。
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塩焼にも、かば焼にも飽きて、煮てみました。

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材料

3人分
  • サンマ 2尾
  • ※酒 300cc
  • ※酢 150cc
  • ※さとう 大さじ2
  • ※しょうゆ 大さじ1.5
  • ※しょうが(うす切り) 適量
  • しょうが(千切り) 適量
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作り方

  1. 1

    サンマの頭と尾を取り除き、1尾を6等分し、箸で内臓を取り除く。
    さっと水洗いする。

  2. 2

    ※印を煮立たて、
    ①のサンマを入れて、
    落しぶたをして40分くらい弱火で煮る。

  3. 3

    器に盛り、千切しょうがをのせる。

コツ・ポイント

生臭くなく、さっぱりした味に仕上がります。骨までは柔らかくなりませんが、骨離れは良いです。

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柳さき
柳さき @cook_40047708
2009/11/04 11:55に公開
簡単料理と、片付け簡単料理と、食べるのが大好きです。   
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このレシピのキーワード

煮物 さんま 酒 しょうが

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