しめじは1本ずつほぐします。
人参はピーラーでスライスします。
玉ねぎは薄くスライスします。

＊の調味料を合わせ、レンジで1分ほど加熱し、よく溶かします。
１の野菜をボイルするか、レンジで加熱します。

熱いうちに漬け込みます。
粗熱が取れたら、保存容器に入れて、冷蔵庫で保存します。