_ｍ_甘納豆クーヘン_ｍ_
ふわふわ生地にころころ甘納豆いっぱいです。
パンプキン色がかわいいのでお友達へのお土産にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
コンビニで甘納豆の小売があったのでちょうど1回分ぐらいかなぁって購入
ハロウィン用に買ったパンプキンパウダーもつかってかわいくしてみました
_ｍ_甘納豆クーヘン_ｍ_
ふわふわ生地にころころ甘納豆いっぱいです。
パンプキン色がかわいいのでお友達へのお土産にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
コンビニで甘納豆の小売があったのでちょうど1回分ぐらいかなぁって購入
ハロウィン用に買ったパンプキンパウダーもつかってかわいくしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに甘納豆、パールシュガー以外を入れ混ぜる
- 2
粉っぽさがなくなったら台の上にだし、手のひらでバターをつぶすようにしながらこねる
- 3
手や台につきにくくなってきたらひとかたまりにする
*生地がしっとりなめらかになってきます -
- 4
ボールに生地をもどしラップをかけ一次発酵させる
*私のオーブン40度にセットすると発酵になるので…これで30分 - 5
ボールの中でガス抜き(グーで数箇所生地を押す)してから台の上に出す
- 6
生地を丸めなおし、濡らしたふきんをかぶせ生地を休ませる(ベンチタイム7分)
*ふきんは水をくぐらせた後、絞って下さい - 7
めん棒で正方形に伸ばし、全体に甘納豆とパールシュガーをばらまく
*私は22cmラップ箱を目安にしました -
- 8
手前から巻いていく
*厚みが均一の筒状になっていない場合はやさしくおさえて調整(やりすぎは食感が悪くなります) - 9
セルクルにバターを塗り、クッキングペーパーをひいたオーブン台にセルクルを置く
*私は自宅用はオリーブオイルで代用 - 10
生地を6等分にし型に引きつめ、ラップをかけ二次発酵させる
*オーブン40度(発酵)で25分 -
- 11
二次発酵が終わった段階ではまだ隙間があるが、ラップを外しオーブン180度で15分
-
- 12
★完成★
お疲れ様でした♪♪
-
コツ・ポイント
パールシュガーは見た目のかわいさだけでなく食感がかわり、
いい仕事しますのでおススメ！！
お友達へのお土産用にするようでしたら紙型で焼くといいですね
(型抜き用バターで側面がべたつくので…)
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
