パパパッ！挽肉カレー
MARKO3 @cook_40160712
時間が無い時やランチにちょちょいとカレー食べたい時にグー( b＾ｪ＾)b
このレシピの生い立ち
時間が無いけどカレーが食べたい！でも牛肉無い…って時に、なんとなく何処かで見たことあるような～と思い作ってみたら、美味しかったので、それからよく作ってます(^O^)
パパパッ！挽肉カレー
時間が無い時やランチにちょちょいとカレー食べたい時にグー( b＾ｪ＾)b
このレシピの生い立ち
時間が無いけどカレーが食べたい！でも牛肉無い…って時に、なんとなく何処かで見たことあるような～と思い作ってみたら、美味しかったので、それからよく作ってます(^O^)
作り方
- 1
玉ねぎ、ピーマン、ナスを全て！みじん切りにして水洗いし、ザルで水を切る。
- 2
深めのフライパンにオリーブオイル引き、玉ねぎ、挽肉、ナス、ピーマンの順に投入！塩コショウして炒めていく。
- 3
挽肉に火が通ったら、材料がヒタヒタになるぐらい水を入れる。
- 4
グツグツしてきたらコンソメを入れて、ナス、玉ねぎ、ピーマンが柔らかくなるまでしばらく炊く。
- 5
全ての材料に火が通ったら、火を止めてカレールーをゆっくり溶かす。
- 6
ルーが、完全に溶けたら出来上がり。
コツ・ポイント
☆お好みで！写真の様に、盛りつける時にご飯をドーナツ形に盛り真ん中に卵を割る。食べる時に混ぜて食べるとまろやかで、より私は好きです！
☆ルーを溶かした時に少し柔らかい場合は、水溶き片栗粉を使いまーす！
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