ベーコン、しいたけは細切り、白菜は食べやすいようにざくざく切っておく

鍋にベーコンを入れ、油が出るまで炒める。

白菜、しいたけも加えてざっと炒め、水、コンソメを加えて、白菜がくたっとなるまで煮る。

牛乳を加えて沸騰させないように暖め、塩コショウで味を調える。

具だけを器に盛り付け、チーズを4等分くらいに手でちぎって乗せ、チーズの上からスープを回しかける。