ボウルに卵を割りほぐし、てんさい糖、バター、豆乳、加熱してつぶしたカボチャを入れて、泡だて器でよく混ぜる。

①の粉類を入れ、ゴムベラに持ち替えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、型に入れる。今回はドーナッツ型を使用。

180度のオーブンで30分くらい焼く。

型から外して冷ます。
冷めたらビニール袋に入れ、一晩置いて食べるとしっとりします。