圧力鍋で鶏の骨付きをボイルします。

ジャガイモを入れます。

玉ねぎを入れます。

ナンの生地を作ります。ボールに小麦粉とドライイーストを入れます。

最初は菜ばしでかき混ぜながら水を少しずつ入れます。

この状態になるまで水を入れます。

手で捏ね耳たぶより少し固めにします。

ニンニクをアッシエ（みじん切り）にします。

フライパンにオリーブオイルを入れます。

ニンニクを入れます。油の温度が低ければニンニクの嫌な臭いがし温度が高ければニンニクがすぐに焦げます。注意しましょう。

唐辛子を入れます。

玉ねぎのアッシエ（みじん切り）を入れます。

ナンに塗るバターを電子レンジで加熱し溶かします。

フライパンの玉ねぎがきつね色になったらブランデーを入れフランベしブランデーの香りを付けます。

Ｓ＆Ｂのカレー粉を一人分スプーン２杯を入れます。その際具材の上に振りいれるようにしましょう。直接では焦げるので注意します

ガラムマサラを入れます。ガラムマサラを入れることでカレーの風味が際立ちます。

トマトホールを入れます。その際トマトは手で潰し入れます。

鶏の骨付き・ジャガイモ・玉ねぎを圧力鍋で３０分加熱しフライパンに入れます。

鶏の骨は簡単にはずれます。ジャガイモと玉ねぎは潰します。

スパイシーに仕上げたければハラペーニョをアッシエしていれると刺激的なチキンカレーになります。

ナンを手捏ねしながらナンの形にしましょう。

ナンの表面に電子レンジで加熱したバターを塗ります。

魚焼きグリルに水を入れナンを焼きます。中火で８分で焼き上がります。

鶏の骨付き・じゃがいも・玉ねぎをボイルした圧力鍋に残ったフォン（だし汁）にブイヨンキューブ２個入れます。

チキンカレーにハラペーニョを添えて完成です。辛さを加えるならタバスコを調理過程で入れます。

チキンスープは仕上げに塩こしょうで味を整えます。

ナンの表面にバターを塗って焼くことで香ばしいナンになりチキンカレーを付けて食します。