体に優しい☆ごぼうとレンコンのサラダ

体に優しい☆ごぼうとレンコンのサラダ-レシピのメイン写真

体に優しい☆ごぼうとレンコンのサラダ

candyrock☆ @cook_40052030

シャキシャキのレンコンやごぼうと、栄養たっぷりのお豆を一緒にとりましょう♪体に優しいサラダです☆
このレシピの生い立ち
ごぼうサラダにレンコンを入れてみたら、驚くほどに美味しくなりました♪

シャキシャキのレンコンやごぼうと、栄養たっぷりのお豆を一緒にとりましょう♪体に優しいサラダです☆
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ごぼうサラダにレンコンを入れてみたら、驚くほどに美味しくなりました♪

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シャキシャキのレンコンやごぼうと、栄養たっぷりのお豆を一緒にとりましょう♪体に優しいサラダです☆
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材料

4人分

ごぼう 200グラム
レンコン 250グラム
きゅうり 1本
ミックスビーンズ 120グラム
コーン 60グラム
リンゴ 1/2
レーズン 70グラム
塩、こしょう少々
マヨネーズ 70グラム
胡麻ドレッシング大さじ1
白ごま大さじ1

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作り方

1
れんこんは薄切り、ゴボウは細切りにする。沸騰したお湯にゴボウをいれ、2分30秒たった頃にれんこんを入れて茹でる。
2

ゆでたゴボウとれんこんはあら熱をとり、軽く水分を拭き取っておく。
3
きゅうりは細目に切って、塩揉みし、水分を出す。しばらくおいて、水分が出てきたら軽く絞って、水分を切る。
4
材料を全て混ぜて、出来上がり～☆

コツ・ポイント

具材を混ぜるだけの簡単サラダです。食事にリンゴ等の果物を入れるのがダメな人は入れなくても全然大丈夫です。
マヨネーズだけでも美味しいですが、練りゴマや胡麻ドレをちょっと加えるとコクがでますよ☆

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candyrock☆ @cook_40052030

2013/11/25 14:54に公開

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