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カレー味のパンプキンスープ
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カレー味のパンプキンスープ-レシピのメイン写真

カレー味のパンプキンスープ

MrsYummy
MrsYummy @cook_40044996

カレーを作ったら、ぜひ大さじ1杯分このスープのために残してみてください。
このレシピの生い立ち
ちょっと残ったカレーを思いつきで入れてみたら、家族に大好評!

カレーを作ったら、ぜひ大さじ1杯分このスープのために残してみてください。
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MrsYummy @cook_40044996

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材料

メインで2人分、カップスープで4人分
  • かぼちゃ 250グラム
  • たまねぎ 中1/2個
  • お水 300cc
  • 残ったカレー 大さじ1
  • コンソメ 1個
  • しお、こしょう 各適量
  • ニンニク 1かけ
  • 生クリーム 30cc お好みで
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作り方

  1. 1

    みじん切りの玉ねぎ、にんにくと細かく切ったかぼちゃをいためます。
    玉ねぎが透きとおったら、水、コンソメを加えます。

  2. 2

    かぼちゃが柔らかくなったら木べらでつぶします。(FPやハンドミキサーをお持ちの方はそちらでどうぞ。)

  3. 3

    カレーを加え、塩、こしょうで味を整えます。お好みで生クリームを加えてください。

コツ・ポイント

生クリームないけど、濃厚の仕上げがお好きな方は、お水の代わりに牛乳を使ってください。
水分量は初め少なめに、かぼちゃをつぶした後、お好きな硬さに調整してくださいね。

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MrsYummy
MrsYummy @cook_40044996
2011/05/23 05:26に公開
オージーの夫と猫2匹で常夏ケアンズ生活満喫中。キッチンにいるときと飲んでいるときが一番の幸せ。エッ何を?ってもちろんビールよー。呑んべい愛好会⑤○呑み助です。ヤミーって呼んでくださいね。*「夜のアルコール消毒推進委員会」活動中*☆関東連合NO53☆☆のんびりクックの会NO52☆☆キジトラ猫の会(猫バカの会)No.47☆☆妖しくキラメク珊瑚礁の国に住む魔女☆
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このレシピのキーワード

スープ かぼちゃ 生クリーム にんにく 玉ねぎ

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