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エビチリの下に敷く白いふわふわっ
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エビチリの下に敷く白いふわふわっ-レシピのメイン写真

エビチリの下に敷く白いふわふわっ

隠れ桃尻尻
隠れ桃尻尻 @cook_40162105

白い正体は
揚げた春雨だったのだ！これならお家で作れるぞ☆
このレシピの生い立ち
中華屋で食べるエビチリが食べたい！
白いふわふわは春雨でした！

白い正体は
揚げた春雨だったのだ！これならお家で作れるぞ☆
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中華屋で食べるエビチリが食べたい！
白いふわふわは春雨でした！

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隠れ桃尻尻
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白い正体は
揚げた春雨だったのだ！これならお家で作れるぞ☆
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中華屋で食べるエビチリが食べたい！
白いふわふわは春雨でした！

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材料

  • 春雨(国産) 4分の1袋
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作り方

  1. 1

    油を高温まで温める。

  2. 2

    春雨を油にいれる。

    揚がると量がふえるので少量(5本〜10本)を揚げてね☆

    (ポイント参照)

コツ・ポイント

春雨は緑豆ではないものを使ってね！
緑豆でも膨らみますが膨らみ方はイマイチ。
写真は国産の｢はるさめ｣。油がしっかり温まってないと、膨らまないよ！
コツは煙が出そうなぐらいの高温の油に入れること！

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隠れ桃尻尻
隠れ桃尻尻 @cook_40162105
2011/05/20 07:52に公開
料理勉強中です
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エビチリ 春雨

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