レモンであっさりなから揚げです。このレシピの生い立ちいつものから揚げをあっさりと・・・
鶏肉を一口大に切り、すりおろしたにんにく、生姜、他調味料をすべて混ぜ、1時間は寝かせる。
味がお肉に馴染んだら、片栗粉と小麦粉を半々で混ぜ、お肉にまぶし、油で揚げる。
塩コショー、ポッカレモンを混ぜた物にちょっとつけて食べるととてもあっさり。
レモンひとふりをかけて食べてもあっさりです。
から揚げを2度揚げすると、冷めても柔らかいです。
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