とり肉に塩麹をもみ込んでおく。(今回は10分くらいでした。)

三つ葉を5cmくらいの食べやすい大きさに切り、シリコンスチーマーにいれ、レンジで1分加熱する。

加熱した三つ葉は、水にさらして粗熱をとったら、水気を絞る。

鳥肉をラップで包み、火が通るまで様子を見ながら加熱。だいたい3分くらい。

鳥肉を食べやすい大きさに切り、三つ葉と合わせる。
ポン酢をかけたら出来上がり。