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うちの鶏唐揚げ
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うちの鶏唐揚げ-レシピのメイン写真

うちの鶏唐揚げ

かんたんまま
かんたんまま @cook_40040202

カリッとジューシー。熱々を召し上がれ~
このレシピの生い立ち
今まで色んな配合で作りましたが、やっぱりこのシンプルな味付けが一番!

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かんたんまま
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材料

  • 鶏もも肉 1枚
  • ニンニク 1片
  • 塩 小さじ1
  • コショウ 少々
  • 酒 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ2
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り、ボールに入れてニンニクのすりおろし、塩、胡椒、酒を入れる。

  2. 2

    よく揉み込んで水分を鶏肉に吸わせる。
    15分位放置。

  3. 3

    片栗粉を入れ、よく混ぜる。

  4. 4

    中火(160℃位)で熱した油で揚げはじめ、直前に強火にして仕上げる。焦げ色が付いてきたらOK

コツ・ポイント

しょう油を入れると焦げるのが早く、火の通りが甘くなってしまうので、味付けは塩・コショウのみで。
よ~く揉み込むほどジューシーに仕上がります。

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かんたんまま
かんたんまま @cook_40040202
2009/11/06 01:09に公開
美味しいもの作るの大好き!美味しいもの食べるの大好き!家族のために日々美味しいものを求めて検索してます☆
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 にんにく 酒

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