厚揚げ・長ネギのそぼろあんかけ
もにころ @cook_40050931
ごま油がいい香り。これを作ると、ご飯が進みすぎて危険です。。。
このレシピの生い立ち
ずっと作り続けてるけど、誰に食べてもらっても結構評判がいいお気に入りレシピ。＾＾
厚揚げ・長ネギのそぼろあんかけ
ごま油がいい香り。これを作ると、ご飯が進みすぎて危険です。。。
このレシピの生い立ち
ずっと作り続けてるけど、誰に食べてもらっても結構評判がいいお気に入りレシピ。＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは5cm程度、厚揚げは1cm弱の薄さで食べやすいように切っておく。
- 2
にんにくはみじん切り、しめじは石づきを取っておく。
- 3
深めのフライパンにごま油を敷き、にんにくを入れて香りが出たら長ネギを投入する。
- 4
しめじ・豚挽き肉を入れて、ある程度火が通ったら、豆板醤を入れて全体に絡まるようにする。
- 5
材料が浸るくらいに水を入れ、☆の調味料を加え、2～3分煮込む。
- 6
厚揚げを投入し、大体火が通ったら、照りだしでみりんを入れ、2～3分煮込む。
- 7
最後に水溶き片栗粉を入れ、とろみがつくまで混ぜる。
- 8
器に盛りつけて完成✿（※写真、しめじ入れ忘れました…）
コツ・ポイント
長ネギに焼き色をつけたかったら、3の手順で焦がさないようじっくり焼いて下さい。
水を入れて煮込むので、炒めるときに完全に火が通ってなくても大丈夫です。
煮込み時間はあくまでも目安なので、どうぞラフにお作り下さい☆^^
つくれぽ
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