林檎とバジルのコンフィチュール
るるおか @cook_40043336
リンゴの爽やかなジャムに、バジルの風味をちょっとプラスして爽やかさを後押し♪
甘酸っぱさと爽やかさでクリチーにオススメ♡
このレシピの生い立ち
余ったリンゴでジャムを作る時にほんのちょっとバジルを入れたら、思ったよりも爽やかでした～♪
林檎とバジルのコンフィチュール
リンゴの爽やかなジャムに、バジルの風味をちょっとプラスして爽やかさを後押し♪
甘酸っぱさと爽やかさでクリチーにオススメ♡
このレシピの生い立ち
余ったリンゴでジャムを作る時にほんのちょっとバジルを入れたら、思ったよりも爽やかでした～♪
作り方
- 1
リンゴの皮を剥いて８等分し、種を取り3～5ミリ幅に切る。
-
- 2
①を鍋に入れて、レモンと砂糖を振り掛けて2時間ほど置く。
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- 3
水が出てきたら、鍋を強目の中火にかけて煮て、あくが出たらすくう。あくを取り終えたら少し火力を落とす。
-
- 4
トロッとしてきたら、ドライバジルを振りかけ、ひと煮立ちさせつつ軽くかき回して香りが立ったら鍋を下ろす。
-
- 5
煮沸した瓶に④を詰めて蓋をし、鍋の中に逆さにして沸騰させること10～15分。
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- 6
鍋から取り出して、逆さにして冷まして出来上がり～♪
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- 7
オヤツに♪パンにちょっとだけチンしたクリチーと乗せてたっぷり(＾-＾)♡
-
- 8
カリカリに焼いた温かいトーストにリンゴとアイスをたっぷりかけて、溶けかかったアイスをパンとともに絡めながら♡
-
コツ・ポイント
トップの写真は水切りヨーグルトです(^-^)♪
バジルはお好みで量を加減してください。最後に入れることでそんなに強い香りにはなりません(＾-＾)♪
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