挽き肉のそぼろ韓国風
安上がりで美味しい一品
このレシピの生い立ち
利用範囲のひろい常備菜
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利用範囲のひろい常備菜
鍋にお湯を沸かし、ひき肉を入れ、ばらけさせ、さっと煮ます。
ざるに1をあけ、水でさっと洗います。
2を鍋に戻し、醤油、みりん、酒、砂糖、にんにくの各調味料を入れ、かき混ぜながら水分を飛ばします。
水分が飛んだら、粗挽きコショーで味を調え、器に盛って完成です。針生姜を飾ってもいいですね。
ニンニクの替わりに「崔さんのキムチヤンニョム」を小さじ1加えると、ぐっと大人の味に変わります。
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