鶏のささみの筋を取ります。

筋を取ったら、包丁の背でささみ肉を薄くのばして、1㎝幅くらいに切ります。

砂肝も食べやすい大きさに切ります。

オーブンのトレーに並べて、150℃に設定したオーブンに入れて30分焼きます。

途中（焼き始めて15分後くらい）、両面を焼くために、トングを使って、ささみと砂肝を裏返します。

30分たったら、今度は100度に変更して、もう30分焼いて出来上がり♪（焼き時間　計1時間）

保存袋に入れて、冷凍すれば、長期間保存できます。食べる時は常温に戻してから食べてください。