ある意味親子?な桜とさくらんぼのムース
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO
ほんのり和の味の桜と甘酸っぱいさくらんぼの親子の組み合わせを可愛らしいピンクのグラデーションふわふわムースに☆
このレシピの生い立ち
桜とさくらんぼのある意味親子？な組み合わせを違和感なくひとつのスイーツにしたくて考えてみました☆
今回は
ある意味親子?な桜とさくらんぼのムース
ほんのり和の味の桜と甘酸っぱいさくらんぼの親子の組み合わせを可愛らしいピンクのグラデーションふわふわムースに☆
このレシピの生い立ち
桜とさくらんぼのある意味親子？な組み合わせを違和感なくひとつのスイーツにしたくて考えてみました☆
今回は
アプリでひらく作り方
- 1
※スポンジや土台を使う場合、あらかじめ用意しておく
-
- 2
さくらんぼムース生地作り。さくらんぼと砂糖をフードプロセッサーの容器に入れ、電子レンジで軽く加熱しておく
- 3
【2】をフードプロセッサーでピューレ状になるまで撹拌し、電子レンジでふつふつするまで加熱する(600ｗで2分くらい)
- 4
☆の生クリームと砂糖を6～7分立て(とろりとする程度)まで泡立てる(氷水に当てながら泡立てると早いし安定します)
- 5
【3】に【4】を加え、ゴムべら等で混ぜる
- 6
写真のような均一なピンク色になったら型に入れ固まるまで冷やす
-
- 7
【6】が固まる間に桜ムース作り。【2】～【5】の作業を桜ムースの材料で同じように行い、固まった【6】の上に入れ冷やす
-
- 8
- 9
※スポンジを土台にして、レアチーズムースも加えた3層バージョンの横から見た図。
-
- 10
※スポンジトッピング等でお好みで仕上げて☆
-
コツ・ポイント
フープロがなければさくらんぼはフォーク等で潰し、混ぜるのは泡立て器でＯＫ。
フープロを使う場合、電子レンジにかける時は金属部分は外して☆
つくれぽ
❀7児母❀クックパッドアンバサダー(メディア出演経験多数・レシピ掲載多数)❀わかりやすい(覚えやすい)・作りやすい・手に入れやすい(材料・調理機器等)レシピ❀ママと子どもが元気でいられる(時短・節約・栄養満点)レシピ(再現・救済レシピ多数)❀子どものテンションが上がるレシピ(イベントは全力・毎日なんちゃってキャラ弁)❀子どもが元気に動ける(スポーツやってる子ども達がいます)レシピ勉強中❀不器用で大雑把な自分でも味と見栄えとコスパ良くできるよう実験感覚でレシピ開発中Instagram→https://www.instagram.com/ayakoooooo1121/
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