豚巻き里芋のクリーム煮
豚肉を巻いてあるからボリュームもup
このレシピの生い立ち
実家からきれいな里芋を送ってきたので・・・
アプリでひらく作り方
- 1
里芋の下処理1
皮を剥き、半分に切り、塩をもみこみます。鍋にお湯を沸かし、4.5分煮ます。 -
- 2
里芋の下処理2
ざるにあけ流水でぬめりを取ります。 -
- 3
里芋に豚肉を巻いていきます。
-
- 4
軽く塩・こしょうを振り、綴じ目を下にして焼き目をつけます。
-
- 5
お酒をまわしかけ、アルコールが飛んだら水を入れて蓋をして里芋が柔らかくなるまで煮ます。
約5分くらい - 6
里芋かせ柔らかくなったら、とろけるクリームシチューハーフを振りいれ、よく混ぜ、牛乳を加えて、一煮立ち。
- 7
お好みでパセリをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
里芋を焼く時に綴じ目に焼き色がついてから返してくださいね。
外れちゃいます(笑)
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