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かぼちゃとさつまいものほっこりスープ
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かぼちゃとさつまいものほっこりスープ-レシピのメイン写真

かぼちゃとさつまいものほっこりスープ

MISAO
MISAO @cook_40071149

かぼちゃとさつまいもなので少し甘めの優しいスープです。寒い夜にほっこり温かい♪

このレシピの生い立ち
オーストラリアでホストマザーが作ってくれたパンプキンスープのレシピをアレンジしてみました。

かぼちゃとさつまいもなので少し甘めの優しいスープです。寒い夜にほっこり温かい♪

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オーストラリアでホストマザーが作ってくれたパンプキンスープのレシピをアレンジしてみました。

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かぼちゃとさつまいものほっこりスープ

MISAO
MISAO @cook_40071149

かぼちゃとさつまいもなので少し甘めの優しいスープです。寒い夜にほっこり温かい♪

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オーストラリアでホストマザーが作ってくれたパンプキンスープのレシピをアレンジしてみました。

かぼちゃとさつまいもなので少し甘めの優しいスープです。寒い夜にほっこり温かい♪

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材料

  • かぼちゃ 大4分の1
  • さつまいも 中2個
  • コンソメキューブ 2個
  • 牛乳 お好みで濃さを調整してください
  • 塩 少々
  • ブラックペッパー 少々(お好みで)
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作り方

  1. 1

    かぼちゃとサツマイモの皮を除き、適当な大きさに切る。

  2. 2

    大き目の鍋にかぼちゃとサツマイモがつかるくらいの水とコンソメを入れ、柔らかくなるまでゆでる。

  3. 3

    柔らかくなったらゆで汁ごとミキサーにかけ、目の細かいざるなどで漉し鍋に戻す。漉すことで口当たりが滑らかに。

  4. 4

    お鍋をもう一度弱火~中火にかけ、お好みの濃さまで牛乳を少しずつ加えていき、塩コショウで味を調える。

コツ・ポイント

牛乳を多めに入れてさらさらとしたスープにする場合は、もう少しコンソメが必要かもしれません。ブラックペッパーを入れなければ、甘いポタージュスープなので、小さい子供も食べれますね☆

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MISAO
MISAO @cook_40071149
2009/11/02 23:19に公開
お菓子ばっかり作っていた10代の頃。料理といえば「切って炒めて塩コショウ!!必要なのはフライパンだけ!!」でした(笑。社会人になってから徐々にレパートリーも増え、料理がすごく楽しくなってきました♪♪チャレンジ精神旺盛なため失敗もありますが、ちょっとずつ(もちろん成功したのんだけ 笑)載せていこうと思います☆
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このレシピのキーワード

スープ かぼちゃ さつま芋 牛乳

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