かぼちゃとサツマイモの皮を除き、適当な大きさに切る。

大き目の鍋にかぼちゃとサツマイモがつかるくらいの水とコンソメを入れ、柔らかくなるまでゆでる。

柔らかくなったらゆで汁ごとミキサーにかけ、目の細かいざるなどで漉し鍋に戻す。漉すことで口当たりが滑らかに。

お鍋をもう一度弱火～中火にかけ、お好みの濃さまで牛乳を少しずつ加えていき、塩コショウで味を調える。