フィンランドのえんどう豆スープ
liqueur☆ @meux
北欧で「木曜日のスープ」として親しまれているえんどう豆のスープ、ヘルネケイットです。
このレシピの生い立ち
冷凍グリーンピースで、北欧の木曜日のスープを作ってみました。
フィンランドのえんどう豆スープ
北欧で「木曜日のスープ」として親しまれているえんどう豆のスープ、ヘルネケイットです。
このレシピの生い立ち
冷凍グリーンピースで、北欧の木曜日のスープを作ってみました。
作り方
- 1
みじん切りにした玉ねぎ、挽肉を炒めます。
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- 2
手順1にグリーンピース、水、コンソメを入れて、灰汁を掬いながら煮込みます。
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- 3
ミキサーでペースト状になるまで撹拌し、塩胡椒で味を調えます
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- 4
手順3を鍋に戻し、ポタージュ状になるまで煮詰めます。
-
- 5
ディジョンマスタードをトッピングして、完成です。
-
- 6
人気検索でトップ10に入りました☆
2018/2/10 -
コツ・ポイント
スープをミキサーでペースト状にする際、熱いと蓋が外れる可能性があるので、少し粗熱を取ってからミキサーに入れるようにします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19250143
