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たっぷり根菜とチーズのパスタ♪
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たっぷり根菜とチーズのパスタ♪-レシピのメイン写真

たっぷり根菜とチーズのパスタ♪

garako♪
garako♪ @cook_40050237

日本酒に合う、得意の和食材パスタ。お野菜好きでパスタ好きな方、是非一度お試しください♪
このレシピの生い立ち
ゴボウだけだったり、蓮根だけだったり、枝豆や春菊を加えたりして、よく作るパスタです。
今回は別の料理で使ったゴボウ蓮根が余っていたので、根菜たっぷりに仕上げました。

日本酒に合う、得意の和食材パスタ。お野菜好きでパスタ好きな方、是非一度お試しください♪
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今回は別の料理で使ったゴボウ蓮根が余っていたので、根菜たっぷりに仕上げました。

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garako♪
garako♪ @cook_40050237

日本酒に合う、得意の和食材パスタ。お野菜好きでパスタ好きな方、是非一度お試しください♪
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ゴボウだけだったり、蓮根だけだったり、枝豆や春菊を加えたりして、よく作るパスタです。
今回は別の料理で使ったゴボウ蓮根が余っていたので、根菜たっぷりに仕上げました。

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今回は別の料理で使ったゴボウ蓮根が余っていたので、根菜たっぷりに仕上げました。

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材料

2人分
  • スパゲッティ 180g
  • ごぼう 20cm
  • 蓮根 1節(100g前後)
  • 塩 小さじ2
  • オリーブオイル 大さじ3
  • にんにく 1片
  • 鷹の爪 2本
  • 粉チーズ 大さじ2
  • ハーブソルト、粗挽き胡椒 適量
  • あれば、パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼう、蓮根の皮をアルミホイルでこそげ落とし、ごぼうを薄めの乱切り、蓮根をの乱切りにし、塩多めの湯でスパゲッティを茹でる

  2. 2

    オリーブオイル、にんにく、鷹の爪を温め、ごぼうと蓮根を炒める。

    • たっぷり根菜とチーズのパスタ♪作り方2写真
  3. 3

    火を止め、細かく刻んだパセリを細かく砕いてフライパンに加えて混ぜる。

    • たっぷり根菜とチーズのパスタ♪作り方3写真
  4. 4

    茹であがったスパゲティと粉チーズを中火にした3.に入れ、ざっと和えたら、できあがり。

コツ・ポイント

粉チーズを盛り付けてから振るのではなく、途中で振って具と麺と絡ませることがポイント♪

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garako♪
garako♪ @cook_40050237
2013/11/09 10:48に公開
酒好きのため夕飯はおかずというより酒の肴お酒で食費とカロリーがオーバーしているので、カロリーオフの節約料理が中心
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このレシピのキーワード

パスタ ごぼう れんこん にんにく ハーブ トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19250164
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