油揚げは油抜きをし適当な大きさに切る。鍋にごま油を熱し、サッと洗って水切りした昆布を炒める。

油揚げとセリを加えサッと炒めて、醤油、塩コショウで味付けし器に盛り白ごまを掛ける。